第101章 醪糟米酒，分银上妆 将糯米 (第1/4页)

    第101章 醪糟米酒，分银上妆 将糯米

    将糯米煮熟, 封好口，静置在温暖处任其发酵。

    待时间成熟，发酵到位, 便能渗出液体。

    其液体带着淡淡的酒气和浓郁的米甜，也就是所谓的“米酒”，又称“甜酒”。

    醪糟多用于孕产妇补身子时加红糖、卧鸡蛋。

    再者就是在中间摁个小洞, 取最澄澈的酒水，佐以柑橘片、枸杞、红枣、□□糖，在小火上慢慢炖煮熬开。

    是冬日里难得的暖身饮品！

    摆好酒碗, 将酒舀进粗瓷碗里。

    酒色是淡淡的琥珀, 柑橘片沉沉浮浮, 红枣吸饱了汤汁，鼓胀得发亮。

    江宛低头凑近，鼻尖先触到一层蒸腾的水汽，柑橘的清甜混着糯米的微酸, 开胃又解腻。

    她端起来抿了一口。

    入口甜多酸少，不辣喉咙。

    □□糖的甜润先铺满舌面, 紧接着醪糟发酵时产生的米酸味涌上来。

    枸杞被煮得软烂，吃起来没什么味道。

    但最妙的还是那柑橘片, 薄薄的, 被热酒烫出芳香，沁人心脾。

    小禾说得没错, 的确好喝。

    江宛起初是捧着碗慢慢啜的，那酒水看着清透, 入口也不觉得烈，可咽下去的瞬间，一线温热从喉咙直直坠到胃里, 像有人在她体内点了一簇小小的火苗。

    她低头又喝了两口，小腹处的火苗便渐渐旺了，暖意从胃腹向四肢百骸漫开，先是指尖，再是小臂，最后连耳根都烫起来。

    她放下碗，不自觉地吁了口气，连呼出的白雾里都带着醪糟的甜香。

    “娘，我想再来一碗。”她把碗推过去，声音比方才大了些。

    “你可别喝上了头。”余氏笑着又给她添满，柑橘片比前头多放了两片。

    江宛这回喝得急了，咕咚咕咚几大口灌下去，热流顺着脖颈淌进衣领里，后背竟隐隐沁出薄汗。

    身子是暖呼呼的，头脑却轻了，像被那热气托着往上浮。

    对面的周祥贵嘴巴动了动，像是在说什么，她没听清。

    晃了晃头，江宛再次夹起一筷子羊rou片，放进铜锅里滚了滚……

    锅里添了两回汤，配菜也换了几轮。

    先是萝卜白菜，后来又下了豆腐和豆皮。

    豆皮是隔壁豆腐送来的手工货，豆香浓郁，切成一指宽，在汤里煮得软了，吸饱了rou味，跟挑面条似的，一筷子就挑了起来。

    一口rou，一口酒。

    江宛rou吃得多，酒也喝得不少。

    后劲上来了，浑身疲乏得使不上劲儿，连眼皮也沉沉的。

    “嫂子，你脸红了。”小禾凑过来，酡红的腮帮子显得她说出的话也不那么靠谱了。

    江宛抬手摸了摸自己的脸，果然烫手。

    她咧开嘴笑了一声，也不知笑什么，就是觉得浑身都松快，像冬日太阳天里晒透了的棉被，蓬蓬的，软软的。

    “嫂子，再喝一碗不？”小禾眯着眼睛，指着面前的空碗问她。

    江宛摆了摆手，含含糊糊地说了句“够了”。

    这声音含含糊糊、黏黏腻腻的，半点之前的爽利都没有，自己听着都像在梦里。

    那醪糟的甜和酒的热还萦绕在呼吸间，烘得她从里到外都绵软无力。

    酒意上来得并不汹涌，等她反应过来时，整个人已经泡在温吞吞的暖意里了。

    窗外冷风呼呼，窗纸簌簌地响。

    可江宛只觉自己像坐在一汪温泉中央，暖流在血管里缓缓游走，通体舒泰……

    次日清晨，她是被一股湿冷冻醒的。

    永兴镇的冬天，寒气裹着湿气往骨头缝里钻的。

    她裹紧了被子，还是觉得脚趾冰凉。

    正缩着，房门被推开了。

    余氏端着一碗热姜汤进来，见她醒了，笑道：“醒了？快趁热吃了驱驱寒。天冷了，咱们也该把过冬的东西拾掇出来了。”

    姜汤里加了红糖，还卧了两个大鸡蛋。

    江宛慢悠悠地吃完，收拾着起身进了灶房。

    余氏看她起来，忙从灶房角落里提出一个烘笼。

    烘笼约莫一尺来高，编得密实精巧，中间嵌着一个粗陶瓦钵，