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的投入太多太多了。 谷子的事情告一段落之后,白露就开始打土豆和红薯的主意了。 自红薯收上来的第一天,她就蒸了满满一锅红薯,捣烂成泥,然后放在模具中压成块状,待冷却之后,用刀切成薄块晒成了红薯干。 这种红薯干能直接吃,也能用油酥了吃。 放在平日里,倒是一味不错的零嘴。 几乎是在谷子卖完的第二天,白露便用箩筐装了满满两筐的土豆和红薯,随着苏景辰去了镇上。 没办法,三十亩沙壤地啊! 收成好到家里到处堆满了红薯和土豆。 这玩意儿虽然不是很快就会坏,但是放久了也怕出问题,再者天也快冷了,除了要存放起来明年做种的,得尽快卖掉了。 若是到菜市场卖,大家都没见过,怕是一天卖不出去多少,还不如拿去酒楼。 直接给张大厨露一手,他肯定会要的。 红薯和土豆在前世虽然不是什么稀奇的东西,但是在这里,可稀奇的紧呢! 苏景辰先是将骡车赶去自家铺子里,将豆腐脑卸下来。 接着,又将白露和土豆红薯一起送去了张大厨的醉仙居。 白露进醉仙居后院的时候,张大厨正巧在那里跟贵婶交代什么事情,两人是同时见着白露的。 见苏景辰搬着一大筐东西进来,张大厨立马跑过去帮忙。 “哟,这又是带什么好东西来了?” 白露一笑:“可不就是好东西么!今日这个东西,绝对是男女老少都爱的一道菜。” 张大厨望着筐里的土疙瘩,不禁皱了皱眉。 “就这?” “张大厨看着吧!” 白露说着,拿出了几个红薯,几个土豆,全部削皮洗干净。 随后,她望着张大厨说道:“张大厨可否帮我将土豆切成粗细均匀的土豆丝?不用全部切,四个就够。” 主要是用来炒土豆丝和煎土豆鸡蛋饼的。 张大厨立马接过白露手中的土豆,没问题,这个交给我。 白露用一个小锅开始洗米煮饭,切了个很大的红薯,放在了米上面,便让一旁张大厨的学徒帮忙看着火了。 接着,她又将一个大红薯切块上了蒸锅,随即吩咐另外一个学徒,若是红薯蒸熟了麻烦他帮忙把红薯用勺子碾成红薯泥。 白露自己则是先做拔丝地瓜去了。 红薯切成滚刀块之后,在油锅中将红薯炸熟,炸熟之后的红薯外面一层酥脆酥脆的。 炸熟之后先将红薯块捞出来。 接着,再在锅里放适量的油,油烧热了之后,加白糖用小火熬到融化冒泡,再放少量的醋。 --
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