佛系假千金的美食指南_第101页 首页

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   第101页 (第2/2页)

已习惯关明溪的吩咐,便点了头。

    殷娘子倒是想起了近日京中的传言,难不成善王真要将这娘子纳入府中?

    关明将紫糯米和糯米按照一比一的比例用小碗舀了半碗,又加上普通稻米半碗,如此一来,口感更佳。

    不得不说公主府便是好,什么珍惜物什都有,上好的赤小豆颗颗饱满,同米一起倒在大碗中浸泡。

    “可有温水?”嗓音清浅,却是让殷娘子一愣,不是为这话,是为方才她驾轻就熟的手法,她暗想这娘子倒真会做些东西。

    “有的,我替你拿来。”

    温水用一个温壶装着,关明溪倒在碗里,用手背碰了碰,只觉恰好。

    薏米可以去湿气,而且加一些在粥里口感更好,只是寒气过重,直接和米一起炖煮会伤脾胃。

    李兰瑶自小养得精细,所以关明溪便将薏米放在锅中用小火炒了一会儿,才一同放在清水里面浸泡。

    殷娘子有些讶异,问道:“为何要炒?”

    关明溪如实说了,殷娘子又道:“我还不知可以这样做。”

    “火一定要小,小心炒糊。”

    关明溪转头又拿了糯米粉,糯米粉两碗,温水少量多次倒进混合搅拌,数十次后,干湿得宜已经成了絮状。

    关明溪便用手将这面团揉成一团,再放在案板上揉了一揉,直到不粘手的状态,*便放回碗中,等候醒发。

    李兰瑶好奇:“这是何物?”

    “元宵便是用这糯米粉做的。”

    做为公主自然没见过这些,李兰瑶似懂非懂地晃着脑袋。

    泡好的米一骨碌放在锅中,加上大约十倍的清水,便可以盖上锅盖焖煮。

    关明溪想着稍后会在粥里放红糖块,便没准备在元宵里塞馅料,所以将面团都揉成一个个拇指大小的圆状,白白胖胖圆圆滚滚。

    粥水大火煮开后,便转为小火慢慢熬着。

    殷娘子做事也麻利,这会儿择了些青菜,预备入锅。

    捏好的元宵和一小块红糖一起下锅时,已经能闻见粥特有的香味,丝丝缕缕,直入肺腑。

    红糖只是加个料,不会太甜,只一丁点儿甜味。

    “这两日倒没下雪了,雪天吃上一碗,不是更为惬意?”李兰瑶随口说着,有些感慨。

    “冬日里喝都好,待元宵节时,公主应该会入宫吃的。”殷娘子接了话,说完才自觉失言。

    关明溪笑笑:“倒也不同,今日咱们只是尝尝。”

    红豆元宵粥咕嘟冒着泡,因为有紫糯米的原因,煮出来的粥粘稠,又带着浅浅的红紫色。

    盛粥入碗,让人端了去膳厅。

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