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而这人从头到尾,只将世清当了对手,完全没有将柳眉放在眼里。 柳眉紧紧抿着嘴, 满怀敌意,瞪着东瀛王子和那位鬼见师父。 可是她的头脑却极为迅速地冷静下来——这时候爆炸没有任何帮助,倒不如将这份生气的功夫用来好生考虑到底该做什么菜式。 除了最为重要的一道河豚料理之外,她还需要做若干渍物和炸物,用于佐酒—— 渍物,就是腌渍的食物,相当于搭配口味的小咸菜。炸物,一般是在食材上挂面糊,下锅油炸,后世日料里顶顶有名的天妇罗、炸猪排等物都可以归为此类,而且材料千变万化,几乎什么食材都可以做成炸物。 那么,有那些红楼菜式可以稍加改良之后,归入渍物与炸物呢? 柳眉仔细去看了一圈宫中御厨准备的食材,一面看,心中一面在飞快地思索。 “小柳师傅,”负责给忠顺亲王这一方准备食材的宫中御厨姓刘,早先给那东瀛王子狠狠折辱了一番,又因为河豚的关系不得不低头服输,此时心底憋了满满的一股气,早巴不得在这食材上头能够帮一帮柳眉,“您想要用什么材料?” “我想要鹿rou脯,另外,有没有已经制好的莼菜,用油浸着的那种?” 柳眉想到的渍物,包括风腌鹿脯,和一道她曾经给黛玉做过的椒油莼齑酱。 “有,有——”刘御厨听说能帮得上忙,连忙取了两只坛子,说:“柳师傅,这是去岁采下的莼菜,先用水焯熟,待一熟便用上等菜油封住保鲜。还有,柳师傅,您还要用笋子不?这个也是去岁的冬笋,不过是用鸡油封的。” 柳眉听说是用鸡油封的冬笋,立即振奋起来——这几乎是送上门来的红楼菜式,鸡髓笋,这下她可以做鸡髓笋了啊! “当然要用,”柳眉冲刘御厨连连点头,“老刘谢谢你啊!” 没想到这话却叫另一头东瀛王子的从人听见,报给了上头。 “难道今日比试不是商量好了,要选用新鲜材料么?用这般事先处理过的材料,那还能算是亲王殿下与小柳师傅亲手所制的菜式么?” 东瀛王子能挖给对手个坑就立马挖个坑,此刻马上不依不饶地地嚷嚷起来。 “您这话可就说得不对了!”柳眉早就看这人不顺眼,“渍物耗时最长,这场比试一共只得两个时辰,谁能有机会全从原材料开始?” “若说不算我亲手所制,那我倒要问一问阁下,贵国好些渍物,都号称‘一日渍’,都是至少要腌渍一夜,才算入味的。难道您今天要呈上的渍物,也是从现在才开始腌的?若是您从宫外带进来的,我又怎么知道,阁下带进来的渍物,是阁下亲手制的,还是旁人代劳的?”
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