第77页 (第2/2页)

碾压碾压再碾压，三回一过，准保好了。

    *

    少时两人到了鸿顺楼。

    鸿顺楼只做晚市一档生意，所以这时辰大厨房里还很闲——

    人们闲到全都聚在大厨房里，准备围观柳眉重做上一回的豆腐。

    “柳姑娘，您老人家上回做的那道豆腐，究竟叫做什么？”

    “蒋侍……嗯，蒋氏豆腐！”柳眉想了想，觉得稳妥起见，还是不要将“蒋侍郎”三个字说出来的比较好，万一这世界里压根儿还没出现过蒋侍郎此人，可怎么办才好。

    “相传是一户蒋姓的大户人家，想出来的做法，所以就叫蒋氏豆腐。”

    旁人都没有听说过柳眉口中所说的“相传”，却都觉得她莫测高深。

    “少说这些有的没的，大家伙儿都这么看着，手底下见真章好了！”有个三四十岁上下的汉子，正抱着双臂立在厨房大灶跟前，带着敌意，望着柳眉。

    柳眉见这名大汉一副精明干练的模样，周身拾掇得非常干净，此刻他双臂袖子卷起至肘，便露出小臂上虬劲的肌rou。

    柳眉便晓得这人是邵大厨了。

    她不在意，只点点头，轻描淡写地说了一声：“好！”

    邵大厨身边，站着那位满脸写满了“没经验”的二厨。不知为何，这二厨倒是一心向着柳眉，小心翼翼地问她：“柳姑娘，要不要我们……回避？”

    他怕柳眉这道菜有什么不传之秘。

    好些名厨都是如此，好多名菜一方难求。

    岂料柳眉摇摇头，说：“不用！你们都在旁边看好，我只做一遍！”

    这是要教他们了？

    满厨房的小帮厨们都是兴奋不已，独独那位邵大厨黑了脸——这是妥妥地在打脸呢！

    不过，距离做上回那道豆腐，都已经过去了那么久了，甚至在场的这些人都已经快要记不清这个味道了。柳眉做出来的，还能令他们那样惊艳么？

    柳眉很轻松，施施然地开始动手。

    这回不比上次，这回满厨房里都是事先准备好的材料：豆腐、处理好的虾米、油、葱、糖盐甜酒……

    柳眉手下飞快，片豆腐、灼豆腐、烧豆腐、调味、起锅……

    邵大厨就眼睁睁看着柳眉用他重复了无数次的手法又做了一遍这道豆腐。

    起锅盛盘的时候，就已经有帮厨惊喜地大叫：“就是这个味道！”

    柳眉面无表情地将锅内的豆腐盛了两盘，一盘分给众帮厨。众人持筷一尝，莫不有热泪盈眶的感觉：真的，就是这个味儿啊！

    尝了那么多道仿制的豆腐，陡然吃到正品，帮厨们手底痛快，一盘豆腐立即被瓜分了个精光。