第157章 ； 红烧牛腩 (第3/3页)

。在种菜这方面，宋鹤安的确比她在行。

    “红烧吧！”

    宋鹤安走后，芙生看着这一块卖相极好的牛腩，脑子里想出了好多种经典又好吃的做法。

    比如：

    番茄炖牛腩——很可惜，番茄这会儿还在地里，苗儿都没有长起来，更别说果子了。

    土豆炖牛腩——更可惜，当朝没有土豆这种农作物。也许日后宋鹤安通过他那一腔热血和神奇人脉，指不定什么时候能够弄出来，但现在，就是没有。

    清炖牛腩——这个的食材倒是有，但今日暮食本就定下了清炖肋排，如今已经在锅上炖着了，再做清炖，一桌子上头两个清炖菜，不是她的风格。

    故而，红烧这种简单又通俗的做法，反而成了这会儿最好的选择。

    做出了决定，芙生便开始忙活起来。

    铁锅烧的guntang，半勺猪油润锅，切成麻将快大小的、净过水的牛腩倾倒入锅中，发出刺啦一声响，等油脂慢慢逼出，rou色由鲜润的红转变成略带焦褐的紧致rou块，盛出备用。

    香辛料、糖色、老酱一样不能少，备用的rou块倒入，每一块rou都裹上枣红色的料汁、表面皆透着一层油润润的酱色的时候，便能倒入开水小火炖煮了。

    很简单的家常做法，等炖煮到rou块软烂入味之时，便是最为下饭的时候了。

    牛rou的香气与旁的荤香不大一样，宋鹤安带来的这块牛腩品质好，随着炖煮的时间越来越长，那种荤香之中透着一股子奶香的好滋味便传了出去。

    好在这是在自家的厨房，而不是在前头的大厨房里头。

    不然，这样不一样的香气，定时能将那些食客吸引的。

    毕竟，门口就已经引来了两颗小脑袋了。

    “四娘五娘，摆桌子去！”

    顺口给两人安排下去任务，芙生捞了坛子里的泡菜，打算做个解腻开胃的小凉菜。

    棠生拍着手就跑去找人帮忙搬桌子去了，菊生将簪笔插到她那还算茂密的头发梳成的包包髻上，将手中拿着的纸册子往腰上一插，对着芙生笑了笑，转身便帮忙去了。

    院子里说话的声音多了起来，芙生还听见了祝老爷子叫莫诚的动静。

    自打前两天大伯祝咏文认下莫诚这个女婿，大jiejie梅生与他开始走订婚的正经流程，他来的就更勤了。

    芙生本觉得两人发展的太快，有那么些许仓促。

    但梅生自己是欢喜的，且莫诚无父无母，也没什么旁的亲人，日后有祝咏文盯着，日子也能过的很好，更有祝家一大家子在，也不怕梅生受了什么欺负。

    “银桔！刘mama！进来端菜！”

    小凉菜拌好，锅中的牛腩也能出锅了，芙生对着外头喊了一嗓子。

    哪曾想，她叫了两个人，呼啦啦进来好几个。

    其中最积极的便是莫诚。

    “今日得了上好的樱桃，一大筐呢，三姨且去与大娘她们吃樱桃去，这盛菜出锅、端菜上桌的琐碎事儿，我来干就好！”

    这人在衙门还了他真相大白之后，一改以前在丰乐斋跑堂时候的死气沉沉，虽算不上活泼开朗，但的确是活泛了不少。

    “三娘，顶好的樱桃，果儿都咱们家院子里的大不少呢！快来！”梅生也站在门口，笑颜如花。

    芙生见的确不用她了，净了手、解了围裙，便与梅生一起出去了。

    外头石桌上，新鲜的樱桃如同凝了胭脂蜜露，颜色好看不说，香气也勾人的很。

    “咱们家那樱桃树结果还是太晚了。”瞥了眼墙边那颗挂满未红果子的樱桃树，芙生忽地想起来一件事：“昨儿妙苓jiejie与我说，姜静荃在收樱桃，要的量极大，都已扰乱市场了，也不知道要做什么……难为你们能买到了！”

    作者有话说：

    无