第37章 炒松子 (第2/3页)



    铁锅烧热，他?在锅里倒了一些松子，并开始不断地翻炒。

    就像炒瓜子一样，炒松子也需要控制好火候，不然容易炒糊。

    松子刚剥出来的?时候外壳有些发白?，经过几?分?钟的?翻炒白?色开始退去，呈现?浅棕色。

    继续翻炒，颜色逐渐加深，这时候松子已经很烫了，莱伊找准时机把它们全部?盛到那个水盆里。热松子一接触到凉水就开始噼啪作响，炸出一个个小开口。

    浮在上面?的?松子全都挑出去不要，沉在下?面?的?松子洗净后重新倒回锅里进行翻炒。等炒干所有的?水分?后再翻炒几?分?钟，第?一锅松子就出锅啦。

    莱伊又?开始炒第?二锅松子。

    有了上次的?经验，这一次倒得的?比较多，依然是第?一锅的?方法。

    莱伊一连炒了四锅，终于把所有松子都炒好了。

    但还有一问题在这。那就是板栗直接下锅炒会因为受热不均炒不熟，现?代是把板栗和石英砂一起炒来解决这个问题的?。

    但一时半会也找不到石英砂，莱伊打算今天?去河里捞点圆石，充当它用。

    熄灭木柴，刷干净铁锅，把那些扔出去的?松子扫在一起，填进火坑里。

    干完这些，莱伊终于能尝一尝那些松子的味道了。

    这种用铁锅笨炒出来的松子，外壳都有些发黑，但味道却特别的?香，一吃就停不下?来。

    “尼尔你也尝一尝，拿上层的?，小心烫手。”

    “嗯。”

    尼尔抓了一小把，指甲扣住松子的?开口，一用力就掰开了。

    搓掉里面?那一层薄皮，把奶白?色的?松子扔进嘴里，牙齿上下?嚼动，满嘴都是松仁的?香味。

    他?刚开始觉得松子的?味道怪怪的?，一连吃了一小把终于适应了这种味道。到后来不但不觉的?怪，反而尝出了那股独特的?松香和果仁的?香甜。

    “好吃！”

    “哥哥，松子这么难摘，我们一定要卖贵点。”

    “一定。”

    尼尔再次暴露了自己对小钱钱的?喜爱。

    松子被莱伊收回了屋里放在桌子上冷却。

    时间?还早，他?带着尼尔去河边挖了一些大小合适的?河沙，洗干净后平铺在木板上在院子晾晒。

    因为要做糖炒栗子，所以板栗需要事先清洗干净，还要用刀在栗子壳上划出一道小口，方便顾客食用。

    怕刚开始卖糖炒栗子卖不出去，莱伊只准备了十磅重的?板栗，明天?起早炒好，运到镇上和松子、生板栗一起在集市叫卖。

    松子晾凉，留了一小盆三磅左右自己家吃，其他?的?都装进袋子里留着卖。

    糖炒栗子、松子什么的?都不太好装，现?在又?没有塑料袋可以用，莱伊决定自己做一些简单的?纸袋子。有特点，还方便打包。

    油纸比蜡纸更便宜一些，但家里剩的?油纸不多了，只能做出几?个袋子。莱伊只好去熟人那里碰碰运气，看能不能借一些回来。

    他?先去了老古格家。老古格时常去镇上卖东西，想必油纸应该有很多。

    老古格虽然是一个人住，但院子打理得很干净。

    院门通往的?前门的?路上搭了一排木架子，上面?爬着很多葡萄藤，结着很多深紫色的?小串葡萄。形成了一道好看又?诱人的?风景线。

    老古格曾经跟他?介绍过，这种葡萄叫“山葡萄”。

    山葡萄的?观赏性强，但籽多，味道酸涩不能直接入口，可以拿来泡酒。结得太多了，他?就直接剪了喂家里的?牲畜。

    “古格爷爷在家吗？”

    莱伊喊了几?声，老古格就摇着一把蒲扇出来了，乐呵呵的?看着莱伊。

    “莱伊