第117章 糟rou (第4/4页)

人留活路了，怎么这么厉害。”

    “这样看确实有点可惜。”

    “而且小宋老板还是优秀毕业生哦～”隐在人群中的人又补充道。

    “人生的参差。”

    “好想感受一下小宋老板的人生，一定很快乐吧。”

    “这样看来，小宋老板比林师傅厉害多了！”

    “啊！踩我干嘛！……林师傅！”

    厨房又安静下来，可是打开的手机却没有及时关上，甚至声音还被调大了，手机的主人两眼一黑！

    平时想调音量的时候总是摁到开关，可是现在想把手机关上，还把音量调大了！

    她低头看着自己的手。

    可恶的手！

    切菜切不好，现在关个手机都关不好了！

    听着视频激昂的配乐，大家越来越安静。

    眼睛在林大厨和手机中间来回转动。

    林大厨先打破了安静，他看着大家，“怎么不看了，小宋做菜的手法你们一时半会儿虽然学不会，但多看看也是好的。”

    咦？咦咦？咦咦咦？

    林师傅竟然没有生气，难道他没有听到她们议论的话，一众人慢慢恢复了正常，接着收拾自己的东西。

    走到门口，林大厨看着恢复平静的一群人，“小宋确实很厉害，但是她也很有毅力，除了高三最紧张的那段时间，她从来没有放下基本功的练习。”

    一群人老老实实低下头听林大厨说话。

    ……

    *

    周四中午，宋鑫终于抽出时间做糟rou。

    她拿出林大厨给的香糟酒，深深闻了一下，真香！

    长宽一致的几块新鲜猪rou被洗干净放在开水锅里，这些rou都是猪后肘上面的rou，用来做糟rou最好吃了。

    宋鑫看着锅里的水再次烧开，水面上也漂了一层浮沫，rou不用捞出来，宋鑫直接把浮沫撇出来，之后就把火调到最小，一直煮到rou变得软烂。

    同时不能过于软烂，用刀切的时候才不会让rou散开。

    宋鑫把煮好的rou放在盘子里晾凉。

    做糟rou需要把rou晾凉才能切，切的时候还要把煮好的rou上面的rou皮撕掉，之后才是逆着rou的纹理用刀切片。

    宋鑫切片之前，先深吸了一口气，之后屏气凝神开始切rou。

    糟rou的调料只有香糟酒，在此之外，没有任何调料，所以煮熟晾凉的rou要切成非常薄的片，再在rou片上浇一些香糟酒。

    在切之前，宋鑫很谨慎，但是刀一开始往下滑，宋鑫的神情就变了，看起来自信又强大。

    可惜她是在家里切的rou，没有人能看到宋鑫现在的模样，要是让饭店里林大厨新的学徒看到，又会多出一群倒戈到宋鑫这里的人。

    这个糟rou太考验刀工了，饭店里能把rou切成这样的，三个手指数的过来。

    看着散发浓郁糟香味的糟rou，宋鑫的心情格外愉悦，她拿着筷子夹起一片rou，因为糟熘鸭三白里面用到的香糟酒不是那么甜的，宋鑫在做糟rou之前，专门往倒出来的香糟酒里加了半勺白糖。

    现在的糟rou吃起来香甜可口，隐隐约约带着的咸味使糟rou更具有风味。

    宋鑫自己吃的高兴，也没忘记林大厨。

    拿了一个大的打包盒，往里装了不少糟rou。

    之后宋鑫看着做好的糟rou，还有那大半瓶香糟酒，一定要找机会再从林大厨那里买点香糟酒，她是真舍不得用她自己的白糖桂花。

    宋鑫相信，白糖桂花一定是林大厨自己的，她那天下午看食材的时候，就没有看到糖桂花。

    还有一个关键，她最近没有发现好的香糟，等她再找找，或者问问林大厨，看看他是在哪里买的。

    宋鑫暂时没有卖糟rou的想法，太费香糟酒了，在她没有找到更多糖桂花之前，她是不会卖这个单品的，这属于小宋老板自留款。

    但是明天早上，她准备给来吃饭的顾客，一人送两片糟rou，不能再多了！

    因为后天又要休息，周六不能出来摆摊，用糟rou来安抚一下大家，这个做起来又快又好吃。

    想想还是好心痛，如果从林大厨那里得不到新的香糟酒，剩下的大半瓶香糟酒在明天之后，估计只能剩下一个底了。

    做好的糟rou多给林大厨装一点吧，舍不得孩子套不着狼，为了以后能有更多的香糟，宋鑫狠狠心，拿起筷子，又夹了两大筷子糟rou。

    这样一来，她就剩下浅浅一盘糟rou了。

    宋鑫看着剩下的糟rou，再看看打包盒里的，又偷吃了两片打包盒里的糟rou，这才赶紧把打包盒的盖子盖上。

    再不盖上，她就要控制不住自己啦！

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    作者有话说：按照目前的进度，下个月就会完结啦[烟花]

    已经存了好几个想写的番外[害羞]