第81章 红糟rou方 (第4/4页)

宋鑫做的午饭，腐乳rou就俘获了他的心，王爷爷的老家不是这里，他是当年上山下乡的时候来到了宁市下面一个乡村。

    后来就在这里扎下了根，结婚生子。

    但是他心里还是惦记着老家，以前家里父母还在，王奶奶也跟着他回去过，可是后来年纪慢慢变大，老家的父母也都不在了，王爷爷回去的次数也越来越少。

    可老家的味道却刻在了他心里。

    宋鑫那次做的腐乳rou就让王爷爷吃出了家乡的味道，他后来还和王奶奶说这个味道，和他老家国营饭店的味道很像。

    王奶奶就知道王爷爷的想法了。

    他想让宋鑫做寿宴。

    目前还只是王爷爷的想法，小宋老板最近有多忙，大家都看在眼里，王爷爷王奶奶也没有现在找上门的意思，距离王爷爷的生日还有一个月呢，正好也可以看看宋鑫安排的庆功宴是什么样的。

    两个人边走边说，说起宋鑫，王奶奶的话也变多了。

    每天都有好吃的，这一时半会儿根本说不完。

    *

    宋鑫不知道以后的事情，她卖完早餐回到家，看时间还早，因为昨天和宋志明李云华斗智斗勇，今天中午她准备好好犒劳自己一下。

    就吃红糟rou方吧。

    一整块五花rou不完全切开，只切开三分之一，方便炖煮入味。

    这道菜的重点就是红糟，用清水调开，滤去杂质，等rou放进锅里，就把用清水调开的红糟和白糖、酱油等调料一起放进锅里。

    这个时候要开大火煮开，煮的时候宋鑫还用锅铲推动rou方，避免接触锅底的rou皮糊锅，大火要煮好一会儿，等rou皮上色。

    宋鑫用铲子稍微翻开了一点，看到rou皮的状态，就把火调小了，调到最小的火，接着盖上锅盖，直到rou皮煮到软烂。

    锅里煮着rou，香味慢慢出来，宋鑫有点饿了，她回到家，第一件事就是处理rou，一直忙到现在，什么都没有吃。

    现在她要把最后五个鲜奶凤凰球吃掉！

    宋鑫昨天装盒子的时候，按照一人十个分配，结果最后还剩下五个，这五个当然不能给宋志明和李云华，人人都知道，小宋老板是最公平的人！

    五个鲜奶凤凰球，两个人，根本分不好，这个麻烦还是让小宋老板来解决吧，宋鑫想着就把五个鲜奶凤凰球装进盒子，放在了自己房间。

    宋鑫在客厅吃着等着，终于，五花rou下面的rou皮变得软烂，但这道菜还没有结束，宋鑫又把rou方翻过来，让rou皮朝上，翻动的过程中，rou皮的软烂rou眼可见，锅铲碰上去感受到的触感都不一样。

    宋鑫又把锅盖盖上，还要再接着用小火炖煮，直到锅里的汤汁变得浓稠。

    红糟rou方的香味越来越浓郁，渐渐传到了窗户外面。

    和小宋老板住在同一栋楼，也不知道是幸运还是不幸，每到饭点，邻居们就苦不堪言，好想去蹭饭，可是不能！

    时间长了，竟然也成为了习惯，要是哪天在饭点没有闻到香味，大家还觉得有些奇怪。

    所以今天，楼下的人闻到了红糟rou方的香味，也不觉得奇怪，大家吃完午饭在楼下散步，还在一起讨论小宋老板今天做的是什么菜。

    这个时候，红糟rou方也做好了，宋鑫rou方皮朝上，放到了盘子里，又把红糟汁倒在rou方上面，给rou方增加了更加浓郁的色彩。

    宋鑫的米饭早就准备好了，rou方里的切口虽然只有三分之一，但是现在rou已经炖到软烂，用筷子轻轻一扯，一块rou就和整个rou方分开，直接跑到了筷子上。

    宋鑫用勺子盛了一勺米饭，把夹起来的rou放到了米饭上，枣红色的rou盖在米饭上，红糟汁也跟着一起来到嘴里。

    因为炖的时间足够，rou的软烂程度甚至超出宋鑫的想象，味道是香甜的，红糟的香味已经被浸透在五花rou里。

    和米饭相比，rou实在软烂，牙齿刚刚碰上，嘴巴里的rou就被分开，只有米饭还在等待着牙齿的咀嚼。

    相比较里面的rou，rou皮的口感和味道更加丰富，宋鑫一口接着一口，又盛了两勺汤汁在碗里，给米饭增加了不少香味。

    她在楼上吃的高兴，甚至又去盛了一碗饭，楼下的人可就惨了，一群人怎么也没有猜出来这么香甜的味道到底是什么。

    王爷爷和王奶奶在活动室坐了半个上午，看看时间，也要回家吃饭了。

    王爷爷扭过头和王奶奶说道：“你说小宋老板什么时候能开饭店，要是能在我生日之前开就好了，到时候咱们就直接去她店里点上一桌。”

    王奶奶不是打击他，但是，“到我生日的时候还差不多，你的生日说快不快，可是就一个月的时间了，我们都没有听到她找店面的风声。”

    “说不准小宋老板不在花园小区这边开饭店呢。”

    王奶奶的眼神过来了，意思很明显，不要在这个时候挑战人的耐心，王爷爷这才闭嘴，他也想撤回自己的话。